آنچه خواهید خواند...
طرز تهیه پلو میوه خشك شده یا برگه میـوه های خشـک شده را می توانید در عطار گرام ببینید و درست کنید. میوه خشک شده را می توانید در طولانی مدت نگه دارید و در زمان های مختلف از آن ها استفاده نمایید. می توانید از برگه میـوه های خشـک برای میان وعده و یا درست کردن غذا استفاده نمایید.
میوه خشك سرشار از انواع ویتامین های B6 ،B3 ،B2 ،B1 ،A، كلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، مس و.. می باشد. در ادامه با عطار گرام همراه باشید تا با طرز تهیه طرز تهیه پلو با میوه خشك شده آشنا شوید.
بخوانید: آمار شفایافتگان با میـوه
طرز تهیه پلو میوه خشک
- برنج 300 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- كره 20 گرم
- پیاز خردكرده 1 عدد درشت
- چوب دارچین 1 عدد
- سیر له كرده 4 حبه
- زعفران دم کرده به مقدار دلخواه
- پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری
- پوست پرتقال 3 تكه
- آب مرغ 2 پیمانه (500 میلیلیتر)
- برگه زردآلوی خردكرده یک چهارم پیمانه
- خرمای بدون هسته و خرد كرده یكک چهارم پیمانه
- كشمش یك چهارم پیمانه
- بادام زمینی برشته كرده یک چهارم پیمانه
- خلال بادام برشته كرده یک دوم پیمانه
- گشنیز خرد شده یک دوم پیمانه
روش تهیه برنج مخلوط با میوه خشک
مرحله اول: برای تهیه پلو میوه ابتدا برنج را به مدت 10 دقیقه بخیسانید و بعد در آبكش بریزید. آنگاه روغن و كره را در قابلمه بزرگی بریزید و روی اجاق داغ كنید.
مرحله دوم پخت پلو میوه: پیاز، چوب دارچین، سیر، زعفران و پودر تخم گشنیز را در آن بریزید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. برنج و پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید تا برنج به روغن آغشته شود. سپس آب مرغ را اضافه کنید.
مرحله سوم: در قابلمه را ببندید و بگذارید مواد به مدت 10 دقیقه، روی حرارت ملایم بجوشد. آنگاه قابلمه را از روی حرارت بردارید. باقیمانده مواد پلو میوه را در قابلمه بریزید، مواد را با برنج مخلوط كنید و كنار بگذارید تا آب موجود در قابلمه جذب برنج شود. اكنون پوست پرتقال و چوب دارچین را در آورید و دور بیندازید. حالا پلو میوه را برای پذیرایی در دیس مناسبی بكشید.
بخوانید: خواص خشکبار
