طرز تهیه آش آبغوره

طرز تهیه آش آبغوره را در عطار گرام سایت مرجع طب سنتی بخوانید.

آش آبغوره از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می شود. این آش برای افراد صفرا مزاج فوق العاده سودمند می باشد. و موجب کم شدن عطش و حرارت درونی بدن می شود. در طب سنتی آش ها سرشار از فیبر، ویتامین ها و … هستند. بهمین دلیل یک وعده غذایی مناسب به ویژه در روزهای سرد سال محسوب می شوند. که البته آش آبغوره به دلیل خنک بودن آن معمولا در فصل بهار و تابستان درست می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترش تره یا آش ترش

در این پست از عطار گرام با طرز پخت این آش خوشمزه و مقوی آشنا خواهیم شد.

طرز تهیه آش آبغوره

آش آبغوره یک آش با طبع خنک است که به خاطر خنک بودن طبعش در فصل تابستان و بهار مصرف می‌شود. این آش به خاطر داشتن آبغوره، صفرابر، پاک‌کننده معده و روده، تقویت‌کننده کبد و از همه مهم‌تر چربی‌سوز است. آبغوره باعث زود هضم شدن غذا می‌شود. به همین دلیل یک وعده غذایی سبک محسوب می شود. اگر زخم معده دارید، بهتر است در خوردن این آش کمی احتیاط کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش مخلوط

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش جو

طرز تهیه:

طرز تهیه این آش بسیار راحت است. ابتدا پياز را خلال كرده و با كمي روغن تَف دهيد بعد به آن زردچوبه زده و دوباره تَف دهيد. لوبيا را از قبل خيس كرده و با كمي آب بپزيد سپس به پياز اضافه كرده بگذاريد تا چند جوش بزند.

بعد از آن عدس و برنج را اضافه كرده بگذاريد تا خوب بپزد. گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده مخلوط كرده، به صورت كوفته ريزه در آورده، به آش اضافه كنيد.

پس از پختن عدس و برنج سبزي آش را اضافه كرده، وقتي كه آش جا افتاد نمك و فلفل و آبغوره را به آش اضافه كنيد و با نعناء داغ تزيين كنيد.

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.