خواص گل زعفران در طب سنتی

 خواص گل زعفران در طب سنتی بسیار زیاد است و خواص درمانی و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در طب سنتی زعفران به عنوان آرام بخش، مسکن، ضد اسپاسم و مقوی معده مصرف می‌شود. در تغذیه معطر کننده، طعم و رنگ دهنده است. با توجه به رنگ بسیار غلیظی که از آن تولید می‌شود در صنایع آرایشی، داروسازی، قنادی نیز استفاده می‌شود. در ادامه با عطار گرام سایت مرجع طب سنتی همراه باشید تا با خواص درمانی گل زعفران در طب سنتی آشنا شوید.

خواص گل زعفران در طب سنتی

رنگ گل زعفران بنفش است. این گل بویی شیرین و عسلی مانند دارد. این گل در مهر ماه در فصل پاییز شکوفا می‌شود. گل زعفران در طب سنتی از پنج قسمت اصلی تشکیل شده که بخش‌های قرمز و زرد گل زعفران کاربرد و خواص بیشتری دارد. گل زعفران دارای سه ویژگی رنگ، عطر و طعم فوق‌العاده است.

خواص درمانی گل زعفران در طب سنتی به قدری زیاد است که آن را به عنوان یک گیاه همه کاره می‌شناسند. دامنه مصرف آن به سراسر جهان کشیده شده است. با یک نگاه سطحی می‌توان فهمید که کلاله‌های‌ قرمز رنگ گل زعفران در میان گلبرگ‌های بنفش آن قرار دارد که اگر دست‌تان به آن برخورد کند عطر آن تا چند روز باقی خواهد ماند.

گلبرگ زعفران در بالای گل زعفران قرار دارند و بنفش رنگ است. از گل زعفران به دلیل فواید و خواص درمانی بسیاری که در طب سنتی دارد به عنوان دمنوش استفاده می‌شود. همچنین از آن برای رنگ‌دهی به لباس و نخ فرش هم استفاده می‌شود. هر گل زعفران، سه رشته کلاله دارد. کلاله را می‌توان مهم‌ترین بخش گل زعفران دانست که قرمز رنگ بوده و از آن برای تهیه ادویه زعفران استفاده می‌شود.

هر کلاله قدرت رنگ‌دهی و عطردهی متفاوتی دارد. چرا که ضخامت کلاله‌ها متنوع بوده و به همین دلیل انواع زعفران بر حسب نوع و مقدار کلاله به سرگل، نگین، پوشال و دسته تقسیم‌بندی می‌شود. زعفران پوشال و دسته شامل خامه است. خامه زعفران در انتهای کلاله قرار داشته و زرد رنگ است. از خامه هم همچون کلاله به عنوان ادویه استفاده می‌شود.

خواص درمانی گلبرگ زعفران در طب سنتی

امروزه از گلبرگ زعفران به عنوان یک ماده آلی در صنایع کشاورزی استفاده می‌شود. با توجه به صرفه اقتصادی از ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربردی که در طب سنتی دارد، می‌توان در مصارف مختلف دارویی از آن استفاده کرد. فواید و خواص درمانی گل زعفران عبارت است از:

آنتی باکتریال (ضد باکتری)

مسمومیت‌های غذایی از طریق خوردن غذاهای آلوده، گیاهان سمی، قارچ‌ها یا مواد حیوانی و از طریق ورود باکتری‌ها به بدن ایجاد می‌شوند. اما استفاده از مواد ضدباکتریایی می‌تواند در جلوگیری از رشد باکتری‌ها مؤثر باشد. گل زعفران این خواص را دارد و بر همین اساس می‌تواند به بهبود مسمویت های غذایی کمک کند.

اثرات ضد اسپاسم

عصاره گل زعفران باعث کاهش تحریک میدان الکتریکی (EFS) ناشی از انقباض در آزمایش‌های صورت گرفته بر روی موش‌های آزمایشگاهی شد. عصاره گلبرگ با مهار گیرنده‌های موسکارینی، انقباض ناشی از EFS را کاهش می‌دهد.

خواص درمانی گل زعفران برای بهبود سیستم تنفسی

از گل زعفران برای درمان بسیاری از نارسایی‌ها و بیماری‌های بدن استفاده می‌شود که می‌توان در اینجا به نارسایی‌هایی مانند آسم، سرفه، برونشیت اشاره کرد. این بیماری تنفس فرد را دچار اختلالاتی از جمله نفس تنگی و خس‌خس کردن سینه و .. می‌کند که لازمه آن استفاده از مواد آنتی‌اکسیدانی مانند زعفران است.

طبق تحقیقاتی که به عمل آمده کلاله زعفران دارای خواص درمانی و خاصیت آنتی‌اکسیدان است که تسکین‌دهنده و باعث ایجاد آرامش در فرد می‌شود. همچنین زعفران ایجاد اکسیژن رسانی در فرد می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی از مهمترین خواص گل زعفران در طب سنتی

بیشتر داروهای گیاهی بر روی سیستم ایمنی و عملکرد آن در بدن تأثیرگذار هستند. نقش داروهای گیاهی در تعدیل ترشح سیتوکین، ترشح هیستامین، ترشح ایمونوگلوبولین، گیرنده‌های سلولی، فعال سازی لنفوسیت‌ها و فاگوسیتوز در مطالعات مختلف گزارش شده است. گل زعفران نیز خواص زیادی برای تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و با دوز ۷۵ میلی گرم می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تحریک کند.

بهبود سندرم پیش از قاعدگی (PMS)

در یک مطالعه بالینی، زنان رده سنی ۲۰ تا ۴۵ سال که حداقل ۶ ماه علائم PMS را تجربه کرده بودند، دو بار در روز گل زعفران مصرف کردند (۱۵ میلی گرم در صبح و ۱۵ میلی گرم در عصر). نتایج این مطالعه نشان داد که خواص مصرف گل زعفران تاثیر زیادی در بهبود سندرم پیش از قاعدگی دارد.

ضد سرفه

فواید و خواص ضدسرفه زعفران شامل کلاله و گل آن، از مواد تشکیل دهنده فعال (کروسین و سافرانال) نشات می‌گیرد.

اثرات ضد افسردگی

مطالعات نشان داده‌اند که گیاهان دارویی می‌توانند در اختلالات خلقی مؤثر باشند. نتایج مطالعات مختلف نشان می‌دهد که زعفران نقش مهمی در بهبود خلق و خو دارد. از خواص عصاره گل زعفران٬ درمان افسردگی خفیف تا متوسط است. هرچند کلاله زعفران تاثیر بیشتری خواهد داشت اما گل زعفران ارزان‌تر و از نظر اقتصادی مناسب‌تر است. از دیگر خواص و فواید گل زعفران کاهش علائم افسردگی پس از زایمان در مادران شیرده می‌باشد.

اثرات ضد درد و ضد التهاب

زعفران و سافرانال تشکیل دهنده آن اثرات پیشگیرانه بر شاخص‌های التهابی می‌گذارد. نتایج مطالعات نشان داد که عصاره گل زعفران دارای خواص ضد درد در برابر درد ناشی از مواد شیمیایی است. عصاره گل زعفران التهاب مزمن را کاهش اما بر التهاب حاد تأثیر نمی‌گذارد.

جلوگیری از نابینایی

از خواص مصرف گل زعفران تاثیر آن در بهبود وضعیت بینایی است. همچنین فواید و خواص درمانی موجود در گل زعفران از بیماری‌های چشمی در طب سنتی نیز جلوگیری می کند.

تقویت سیستم گوارشی

با توجه به اینکه گل زعفران در هضم غذا کمک می‌کند می‌توان گفت یکی دیگر از فواید درمانی زعفران تقویت سیستم گوارشی است. همچنین گیاهی اشتها آور است زیرا بسیار رنگ و بوی مطلوب و دلپذیری دارد.

رفع اختلالات خواب

به افرادی که از مشکل بی‌خوابی یا بدخوابی رنج می‌برند، می‌توانیم این نوید را بدهیم که دم کرده گل زعفران تاثیر شگفت انگیزی در تنظیم زمان و کیفیت خواب شما خواهد داشت.

بهبود عملکرد قلب

خواص دم کرده گل زعفران برای سلامتی بدن بسیار است و باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود. همانطور که می‌دانید یکی از شایع‌ترین علل بیماری‌های قلبی جمع شدن کلسترول در خون است که با دم کرده گل زعفران تا حد زیادی از آن می‌توان کاست.

جوان‌سازی پوست با استفاده از زعفران

ترکیب دم کرده گل زعفران به همراه برگ ریحان، ترکیب بسیار مناسبی برای پاک‌سازی و تمیز کردن سطح پوست است که به جوانسازی صورت شما کمک می‌کند. این ماسک را هفته‌ای یک ‌بار بر روی صورت خود قرار دهید و بعد از مدت زمان کوتاهی تاثیر آن را ببینید.

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.