مواد غذایی و نکاتی راجع به خرید آن

مواد غذایی را تا حد امکان به صورت تازه خریداری نمایید. در صورتی که از مواد غذایی بسته بندی شده استفاده می کنید، به علامت استاندارد، شماره ثبت و تاریخ مصرف آن توجه نمایید.
شناسایی سبزی ها، میوه ها و شیر آلوده به راحتی امکان پذیر است. ولی گوشت و تخم مرغ گاهی آلوده هستند و این آلودگی مشخص نیست.
در ادامه با عطار گرام سایت مرجع طب سنتی همراه باشید تا با نکاتی راجع به خرید انواع مَواد غذایی آشنا شوید.

اصول مهم برای خرید مواد غذایی سالم

نکات مهم در خرید مواد غذایی: گوشت قرمز

1. تا حد امکان گوشت گرم خریداری نمایید.

2. گوشت را از مکان هایی تهیه نمایید که نسبت به بهداشتی بودن گوشت و بیمار نبودن دام اطمینان دارید.

3. قهوه ای بودن رنگ گوشت، در اثر سوختگی سرمایی است و از نظر بهداشتی مشکلی ندارد.

4. وجود نقاط سیاه رنگ، نقاط سفید رنگ، نقاط سبز رنگ روی گوشت هر کدام نشان دهنده نوعی باکتری و قارچ است. بنابراین از خرید گوشت هایی که دارای نقاط سیاه، سفید یا سبز رنگ هستند خودداری نمایید.

راهنمای خَرید جگر گوسفند، گاو یا مرغ

1. جگر نباید بزرگ و سفت باشد. جگر بزرگ و سفت علامت سرطان داشتن دام است.

2. در خرید جگر توجه کنید که لبه های جگر باید تیز باشد. تیز نبودن لبه های جگر نشانه مسمومیت مزمن دام است.

3. وجود ذرات ریز در جگر که شبیه سنگ ریزه های نرم است. نشانه غیر قابل مصرف بودن جگر است.

4. جگر را بررسی کنید تا در آن کیست، کرم های ریز و… وجود نداشته باشد.

بررسی نکات مهم در خرید مرغ

1. مرغ را تا حد امکان گرم و تازه خریداری نمایید. و مرغ های یخ زده را نخرید.

2. کبودی رنگ پوست (کبودی بیش از حد)، تیرگی و پر خونی آن نشانه بیماری مرغ است.

3. لاغری شدید و عضلات بسیار کوچک، نشانه آلودگی مرغ به انگل است.

4. خون مردگی در تاج، شش و دیده شدن رنگ قرمز در قسمت های مختلف بدن مرغ، نشان دهنده این است که مرغ ذبح نشده و مرده است.

در خَرید ماهی به چه مواردی باید توجه کرد؟

1. در خرید ماهی توجه نمایید که ماهی تازه دارای چشم های برآمده و شفاف است و قرینه آنها کاملا مشخص است. ولی چشم های ماهی مانده، چروکیده و کدر بوده و حالت گردی خود را از دست می دهد.

2. انگشت خود را روی بدن ماهی فشار دهید. اگر پس از برداشتن انگشت؛ جای انگشت روی بدن ماهی به شکل فرو رفته باقی ماند، ماهی فاسد شده است. ولی اگر بدن ماهی به شکل اول بازگشت ماهی تازه می باشد.

3. در خرید ماهی، رنگ زرد یا قهوه ای ماهی و داشتن سطح لزج نشانه فاسد بودن ماهی است.

4. فلس های ماهی مانده رنگ خود را از دست داده اند و به راحتی از بدن ماهی جدا می شوند.

5. وقتی ماهی مانده باشد بین برونش و بدن ماهی فاصله می افتد. آنها به رنگ زرد یا قهوه ای شده و وقتی آنها را از بدن ماهی بلند کنید سر جای اول خود باز نمی گردند.

موارد مهم در خَرید تخم مرغ

1. تخم مرغ را از جاهایی خریداری کنید که زود به زود تخم مرغ می آورند.

2. مغازه هایی که هفته ها طول می کشد تا تخم مرغ های خود را بفروشند. و سپس تخم مرغ تازه بیاورند. جای خوبی برای خرید تخم مرغ نیستند.

3. تخم مرغ را در مقابل نور نگاه کنید و حجم کیسه هوایی آن را ببینید. هر چقدر حجم کیسه زیادتر باشد نشانه مانده تر بودن تخم مرغ است.

4. اگر تخم مرغ ها را توی ظرف آب بیندازیم، تخم مرغ های تازه زیر آب می روند. ولی تخم مرغ های مانده و فاسد روی آب می ایستد.

5. تغییر رنگ سفیده تخم مرغ به رنگ های سبز، صورتی، سیاه، قرمز یا آبکی شده سفیده نشان دهنده فساد تخم مرغ می باشد.

امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد. لطفا نظرات خود را برای ما به اشتراک بگذارید.

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.