آداب غذا خوردن در طب سنتی

هر موضوعی آداب و اصول مخصوصی دارد. غذا خوردن در طب سنتی نیز آداب مخصوصی دارد. رعایت آداب غذا خوردن موجب حفظ سلامتی بیشتر و سلامت بدن می شود. شما با رعایت آداب غذا خوردن می توانید از شر بیماری های مختلف در امان بمانید. مواد غـذايي مصرفي در هر فصل بايد متناسب با شرايط آب‌وهوا، مزاج سن، مزاج محل، مزاج رنگ، مزاج كار و مزاج پايه‌اي فرد تعيين شود. در هر فصل بايد با توجه به محل زندگي و مزاج محل سكونت مواد غـذايي مصرف شود.

آداب تغذیه در طب سنتی

آداب و اصول غذا خوردن

1. غذا خوردن بهتر است كه در حالت نشسته بر سر سفره صورت گيرد.

2. حتماً صبحانه را كامل و در اول صبح ميل كنيد. و از شروع به كار بدون صبحانه پرهيز كنيد.

3. اگر مزاج معده گرم باشد هميشه مي‌توان آب يا دوغ بين غذا مصرف كرد.

4. اگر مزاج معده حالت تعادلي دارد بهتر است از قبل تا بعد از غذا مايعات ننوشيد.

5. در هر فصل بسته به مزاج آن فصل بيش‌تر از مواد غـذايي كه در همان فصل استفاده کنید.

6. غذا بايد خوب جويده شود تا به صورت شيره پائين برود نه بلغور.

7. قبل از اینکه سير شويد، از غـذا خوردن دست بكشيد.

8. هنگام مصرف غـذاهاي سنگين يك وعده غذايی خود را حذف كنيد.

9. بعد از خوردن غذاي سنگين از فعاليت بدني و رفتن به حمام خودداري كنيد.

10. درهنگام مصرف غذا صحبت نکنید.  و از نگاه كردن به تلويزيون بپرهيزيد.

11. با عشق و علاقه غـذا بخوريد و به خواص آن توجه كنيد.

12. هنگام خشم و ناراحتي غذا میل نکنید.

13. نوشیدنی را يك دفعه ننوشيد. بلكه جرعه جرعه بنوشيد.

14. موقع مصرف غذا كفش نپوشید.

15. هنگام مصرف غذا بين لقمه اول تا آخر فاصله نيندازيد.

16. ازخوردن غـذاهاي بسيار سرد يا بسيار گرم خودداري كنيد.

17. بعد از مصرف ماهي خرما يا عسل ميل كنيد.

نکات مهم و اصول مصرف مواد غذایی

شيرخواران و سالمندان بايد از مواد غذايي اصولی و با كيفيت استفاده شود.

غذاها پختنی و گرم را فقط در یک وعده مصرف کنید.

افراد با مزاج سرد و تر نباید سالاد و سبزيجات در ابتداي غذا مصرف کنند.

از مصرف ميوه‌ها به همراه غذا خودداري و آن‌ها را در بين وعده‌ي غذايي ميل كنيد.

اصول غذا خوردن به این صورت است که از مصرف شير با مواد غذايي شور و ترش، گوشت، تخم‌مرغ، ماهي، ترب، پياز، ميوه‌ها تازه و سبزيجات باید خودداري كنيد.

مصرف گوشت گوساله، گاو، سوسيس، كالباس و كنسروها را کاهش دهید.

بهترين نوع گوشت‌ها گوشت بره، گوسفند و بز، مرغ و خروس و بوقلمون محلي، بلدرچين و ماهي‌هاي رودخانه و دريا هستند.

زنان در دوران عادت ماهيانه از مصرف زعفران، ترشيجات، هندوانه و ريحان خودداري كنند.

افراد با معده ضعيف از مصرف خيار با غذا خودداري كنند.

تخم‌مرغ بهتر است به صورت آب‌پز و نيم‌بند باشد به طوري كه سفيده آن به رنگ شيري درآيد و زرده آن چندان سفت نگردد.

از مصرف شير، كره و خامه‌ي مانده پرهيز كنيد.

توصیه های طب سنتی در آداب غَذا

در هر وعده يك نوع غذا بيش‌تر نخوريد. اگر معده ضعیفی دارید، از مصرف مايعات همراه با غذا خودداري كنید.

در صورت يبوست مايعات و غذاهاي آبكي به خصوص سوپ و آش با شلغم و اسفناج، سبزيجات و ميوه‌ها به مقدار زياد، خاكشير، آلو و انجير ميل كنيد.

مصرف ترشي در فصل سرما موجب ضعف اعصاب و ناتواني جنسي مي‌شود. سردي و خيار هم اين كار را مي‌كنند.

مصرف مشروبات الكلي موجب امراض معده و فساد خون و رعشه و اختلال در آن مي‌شود.

در هواي گرم بايد غذاهاي با طبيعت سرد مثل ماست و خيار يا آب‌ دوغ خيار و غذاهاي بدون شيريني و چربي مصرف كرد.

 در طب سنتی بعد از مصرف غذاي سنگين، نبايد غذاي لطيف و سبك خورد ولي عكس آن جايز است.

محصولات غذایی حاوی مواد افزودني براي بدن مضر هستند.

بعد از صرف غذاهايي كه شيرين نيستند مصرف شيريني طبيعي به هضم و جذب غذا كمك مي‌كند.

كساني كه در هواي خشك مثل مناطق كويري زندگي مي‌كنند لازم است بيش‌تر به حمام بروند و مايعات و ميوه زيادي مصرف كنند.

از غذاهايي استفاده كنيد كه طبيعي هستند و كمتر تحت تأثيرات فيزيكي و شيميايي محيط قرار گرفته‌اند.

مصرف غذاها رستورانی را کم کنید.

مصرف روغن‌هاي تجاري را کم کنید. و از روغن زيتون، كنجد و روغن حيواني، با توجه به سن‌تان استفاده كنيد.

از مصرف نوشابه‌هاي گازدار همراه غذا بپرهيزيد.

باید ها و نباید های غـذایی

بعد از حجامت غذاهاي شور، گوشت کهنه و ماهی نمک سود مصرف نکنید.

در فصل بهار قبل از حجامت، سكنجبين، عرق كاسني، سركه و شيره ميل كنيد.

زيتون را با غذا ميل كنيد. و از مصرف آن قبل و بعد از غذا خودداري كنيد.

طب سنتی توصیه می کند روزانه شير مصرف كنيد به خصوص شير گاو و همراه آن از زنجبيل يا عسل استفاده كنيد.

به جاي آرد سفيد گندم از آرد سبوس‌دار استفاده كنيد.

از مصرف قند و شكر خودداري كنيد و از عسل، خرما، شكر سرخ، كشمش، شيره خرما يا انگور استفاده كنيد.

یکی از اصول طب سنتی مصرف نمک قبل و بعد از غذا است.

ميوه‌ها بهتر است با پوست مصرف شوند. ولي ميوه‌هايي كه سم پاشي شده‌اند را پوست بگيريد.

شربت‌هاي ترش مزه را قبل از غَذا بنوشید. مگر آنكه معده گرم و صفراوي باشد كه بايد بعد از غذا ميل كنيد.

شربت‌هاي دارچين و نعناء بايد بعد از غـذا مصرف شوند به‌خصوص كساني كه معده‌ي ضعيف دارند.

هرگز گرمك، خربزه و هندوانه را با غذا ميل نكنيد. مصرف آن‌ها هنگام صبح و ناشتا هم مضر است. بهترين موقع مصرف بين دو وعده غذايي است.

از مصرف سبزيجات و ميوه‌هاي غير فصل يا سردخانه‌اي بپرهيزيد.

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.