طرز تهيه آش اوماج

طرز تهيه آش اوماج

طرز تهيه آش اوماج

آش اوماج یک غذای سنتی آذربایجان می باشد که بسیار برای سرماخوردگی موثر و مفید می باشد که در ادامه طرز تهيه این آش خوشمزه را یاد خواهید گرفت. با عطار گرام همراه باشید.

طرز تهیه

لوبيا چشم بلبلي را در يك ليتر آب شسته، بگذاريد 24 ساعت خيس بخورد. سپس آن را صاف كرده، با مقداري آب روي حرارت بگذاريد تا نيم‌پز شود. پس از آن عدس را اضافه كرده، نصف پيازداغ، سبزي و نصف سيرداغ را اضافه كنيد وقتي سبزي پخت 2 پيمانه آب سرد در آش ريخته، اوماج را اضافه نموده مرتب هم‌زده تا اوماج به‌هم نچسبد. تا 10 دقيقه هم زدن را ادامه دهيد. سپس نمك و فلفل را اضافه كرده در آخر تخم‌مرغ را هم به آن زده تا جا بيفتد. سپس در ظرف كشيده با سير و پياز و نعناء داغ تزيين كنيد.
” اوماج: يك پيمانه آرد را با يك قاشق چاي‌خوري نمك مخلوط كرده سپس الك كنيد. آرد را كف سيني ريخته، دست را در آب كرده آب روي آرد بپاشيد و كف دست را روي سيني بماليد تا آردها به صورت خميري ريز از دست‌ها جدا شوند. به همين طريق ادامه دهيد تا يك ليوان اوماج داشته باشيد. ”

طرز تهیه آش شوربا

منبع: کتاب چه بخوریم، چگونه بخوریم، چه زمانی بخوریم

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.