پلو با سبزیجات تازه

طرز تهیه پلو با سبزیجات تازه

پلو با سبزیجات تازه، گرماي برنج باعث خارج شدن طعم سبزيجات و ادويه‌جات مي‌شود. سوپ غليظ لوبيا نيز غذايي كم روغن است كه برنج را مرطوب كرده، طعم خوبي دارد.

مواد لازم براي 6-4 نفر:
برنج	2 فنجان
نمك	نصف قاشق چاي‌خوري
لوبيا پخته	1 فنجان
گوجه فرنگي رسيده	4_3 عدد
پيازچه خرد شده	1 فنجان
فلفل دلمه‌اي	1 عدد
كدوي حلوايي خرد شده	1 فنجان
كرفس خرد شده	1 فنجان
هويج خرد شده	1 فنجان
سير ريز خرد شده	1 قاشق مرباخوري
جعفري خرد شده	نصف فنجان
ريحان خرد شده	نصف فنجان
كرفس خرد شده	2 قاشق غذاخوري
فلفل سياه سائيده	به مقدار دلخواه
آبليموي تازه يا سركه براي چاشني	به مقدار دلخواه

2 فنجان آب را جوش آورده، برنج و نصف قاشق چاي‌خوري نمك را به آن اضافه كنيد. حرارت را كم كرده، مدت 45 دقيقه، آن را با حرارت ملايم بپزيد تا اين كه برنج نرم شود. در فاصله‌اي كه برنج مي‌پزد، لوبيا را در يك قابلمه كوچك در باز ريخته حرارت دهيد تا به جوش آيد و با تبخير آب، حجمش به 3/1 فنجان كاهش يابد. آن را كف ظرف مورد نظر براي مصرف غذا بريزيد و بگذاريد تا در دماي اتاق سرد شود. سبزيجات و ادويه‌جات را نيز داخل همان ظرف بريزيد. هنگامي كه برنج پخت، هرگونه آب اضافي آن را آبكش كرده، در حالي كه بخار داغ از آن بلند مي‌شود، آن را به سبزيجات اضافه كنيد. مواد را خوب با هم مخلوط كرده و سپس نمك، فلفل و در صورت تمايل آب‌ليمو، يا سركه را به عنوان چاشني به آن اضافه كنيد.

طرز تهیه آش اوماج

يك واحد غذايي: 4/1 فنجان، داراي:

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.