خواص و مضرات کاکائو در طب سنتی

کاکائو سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. سرشار از فلانون است. کاکائو درختی از تیره پنیرکیان با بلندی بین ۴ تا ۱۰ متر است. برگ‌هایش ساده و متقابل است و گُل‌های منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد. طبع کاکائو در طب سنتی گرم و خشک است و خواص و مضراتی نیز برای بدن دارد. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوه‌ها این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند.

مردم بومی مناطقی در اکوادور امروزی، از کاکائو به عنوان خوراک، دارو و نوشیدنی استفاده می‌کردند. آنها کاکائو را از جنگل‌های آمازون بدست می‌آوردند. سرخ‌پوستان قبیله آزتک‌ها از دانه‌های آن برای تهیه نوعی از نوشیدنی دم‌کرده به نام شکاتل استفاده می‌کردند و آن را «غذای خدایان» می‌نامیدند.

با عطارگرام سایت مرجع طب سنتی همراه باشید تا با خواص و مضرات و طبع کاکائو آشنا شوید.

طبع کاکائو در طب سنتی

کاکائو از دسته محصولاتی می‌باشد که از طبع گرم برخوردار است و در نتیجه خوردن کاکائو، این امکان وجود دارد که شاهد بالا رفتن فشار خون، کم خوابی، ایجاد جوش صورت و .. خواهیم بود. این مسئله مربوط به اکثر غذاهایی خواهد بود که از طبع گرم برخوردار می‌باشند.

کاکائو با طبع گرم حاوی یک ماده‌ی روحیه بخش به نام آناندامید است. این ماده به عنوان مولکول سعادت شناخته می‌شود و احساس سرخوشی ایجاد می‌کند. ترکیب روحیه بخش دیگری که در آن وجود دارد  PEA یا فنتیل‌آمین است که ترشح آندروفین و مواد شیمیایی عصبی مخدر گونه‌ی نشاط بخش را تحریک می‌کند.

سرشار از چربی، فیبر غذایی، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است.

کاکائو چه به صورت پودر و چه به صورت شکلات سیاه می‌تواند به کاهش فشارخون بالا کمک کند.

خواص ضدمیکروبی و تقویت‌کنندگی سیستم ایمنی آن برای پوست و دندان‌ها سودمند است.

افزایش احساس آرامش و رضایتمندی در افراد می‌شود.

برای افرادی که مبتلا به آسم هستند، مفید است.

به کاهش استرس کمک می‌کند.

مصرف روزانه ۳۰ گرم شکلات تلخ فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد وسبب افزایش حافظه نیز می‌شود.

مصرف کاکائـو تلخ می‌تواند دفعات سرفه و تاثیر سوء‌ آن بر سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی را کاهش ‌دهد.

همچنین خون را بهبود می‌بخشد که این امر موجب شل‌شدن شریان‌ها و عروق خونی می‌شود و جریان خون را افزایش می‌دهد.

شکلات سیاه می‌تواند با تنظیم مصرف انرژی، کاهش اشتها و التهاب، افزایش اکسیداسیون چربی و احساس پری به کنترل وزن کمک کند.

صرف متعادل آن برای پوست مفید است.

خواص بی نظیر کاکائو برای سلامتی

مزایای کاکائو وقتی بیشتر است که شکلات شیری نباشد. برای تخمیر کاکائـو که به طور طبیعی تولیدشده به چهار تا هفت روز زمان نیاز است. تخمیر همانطور که برای انگورها نیز اتفاق می‌افتد باعث کاهش شکر، کشتن میکروب‌ها و طعم و عطر خوب می‌گردد. تحقیقات در مورد خواص درمانی آن همچنان ادامه دارد. داستان‌های متناقض بسیاری در مورد خواص شکلات سیاه برای سلامت بدن وجود دارد.

یافتن مطالعه و تحقیقات در مورد افتراق بین آن دسته از مردمی که شکلات با چربی و کاکائو بالا مصرف می‌کنند و آنهایی که از نوع مواد قلیایی و بدون چربی استفاده می‌نمایند کاری دشوار است. در یک بیان وسیع از یک طرف کاکائـو خوب تخمیرشده طبیعی و از سوی دیگر کاکائـو به عمل آوری نادرست به نام شکلات شیری وجوددارد. محتوی و عنصر اصلی در شکلات شیری، شکر است.

مضرات کاکائو چیست؟

مصرف نادرست کاکائو باعث مضرات کبدی و قلبی می‌شود.

کسانی که طبع گرمی دارند، باید از مصرف بیش از حد کاکائـو و محصولات آن خودداری کنند.

برای افراد دچار بیماری قند نیز مصرف کاکائو ممنوع است.

مصرف طولانی شکلات سیاه به دلیل برخی ترکیبات شیمیایی می‌تواند حالتی شبیه به اعتیاد را در افراد و به ویژه در خانم‌ها و بیشتر در حوالی زمان قاعدگی ایجاد کند.

مصلح شکلات سیاه چیست؟

زعفران، روغن پسته و گلاب از مصلحات کاکائو هستند.

فواید کاکائـو چیست؟

قبل از قرن حاضر و توسعه علوم، بشر قرن های متمادی با استفاده از گیاهان اقدام به درمان بیماری ها می نمود.

داروهای گیاهی و گیاهان دارویی اگر در مقدار مناسب و به اندازه مصرف شود؛ هیچ ضرری نخواهند داشت اما بهرحال توصیه عطارگرام به شما این است که از مصرف خودسرانه هر نوع دارویی (چه گیاهی و چه شیمیایی) خودداری کرده و حتما با افراد خبره طب سنتی یا پزشک مشورت نمایید؛ بویژه اگر درحال مصرف داروهای شیمیایی هستید، مصرف برخی داروهای گیاهی می تواند تاثیر داروها را بیشتر نماید و همچنین برخی داروهای گیاهی می توانند تاثیر داروهای شیمیایی را خنثی کنند.